Vous vous demandez comment faire du bissap ? Cette boisson africaine, également connue sous le nom de boisson à l’hibiscus, est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas pour préparer cette boisson rafraîchissante chez vous. Nous mettrons également en avant les fleurs d’hibiscus de la marque Zeibha, une référence en matière de qualité et de saveur.
Qu’est-ce que le bissap ?
Origine et histoire
Le bissap est une boisson traditionnelle originaire d’Afrique de l’Ouest. Elle est préparée à partir des fleurs séchées de l’hibiscus sabdariffa, une plante connue pour ses propriétés médicinales. Historiquement, le bissap était utilisé pour ses vertus thérapeutiques et comme boisson rafraîchissante lors des journées chaudes.
Les différentes appellations du bissap selon les pays
Le bissap est connu sous différents noms selon les régions. En Égypte, il est appelé « karkadé », tandis qu’au Mexique, on l’appelle « agua de Jamaica ». En Afrique de l’Ouest, il est communément appelé « sangoumé » ou « dah ». Ces différentes appellations reflètent la popularité mondiale de cette boisson.
Les bienfaits pour la santé
Riche en antioxydants
Le bissap est riche en antioxydants, qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir le vieillissement cellulaire. Ces antioxydants contribuent également à renforcer le système immunitaire et à réduire les risques de maladies chroniques.
Une boisson rafraîchissante et naturelle
Le bissap est une alternative naturelle aux boissons gazeuses et sucrées. Il est naturellement riche en vitamine C et en minéraux, ce qui en fait une boisson idéale pour se réhydrater et se rafraîchir.
Autres vertus médicinales connues
Le bissap est également connu pour ses propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et hypotensives. Il peut aider à réguler la pression artérielle, à améliorer la digestion et à réduire les niveaux de cholestérol.
Comment faire ? La recette facile pas à pas
Ingrédients nécessaires
Pour préparer la potion magique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Fleurs d’hibiscus séchées Zeibha
- Sucre
- Eau
- Menthe (optionnelle)
- Arômes (vanille, gingembre…)
Étapes de préparation
- Rincer les fleurs d’hibiscus : Commencez par rincer les fleurs d’hibiscus séchées sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Infuser à chaud ou à froid : Faites bouillir de l’eau et ajoutez les fleurs d’hibiscus. Laissez infuser pendant environ 15 minutes. Vous pouvez également infuser à froid en laissant les fleurs tremper dans de l’eau froide pendant plusieurs heures.
- Filtrer et sucrer : Filtrez l’infusion pour enlever les fleurs et ajoutez du sucre selon votre goût.
- Ajouter les arômes : Ajoutez des arômes comme de la vanille ou du gingembre pour enrichir le goût.
- Laisser refroidir et servir : Laissez refroidir le bissap et servez-le frais avec des glaçons.
Variante : le bissap pétillant maison
Pour une version pétillante, vous pouvez ajouter de l’eau gazeuse à votre bissap. Mélangez simplement l’infusion refroidie avec de l’eau gazeuse et servez immédiatement.
Astuces pour réussir son bissap maison
Comment conserver le bissap ?
Le bissap peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Assurez-vous de le stocker dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Quel type d’hibiscus utiliser ?
Pour obtenir le meilleur goût, utilisez des fleurs d’hibiscus séchées de haute qualité. Les fleurs doivent être de couleur rouge foncé et sans additifs.
Idées d’accompagnements
Le bissap se marie bien avec une variété de plats. Il peut être servi avec des plats épicés pour équilibrer les saveurs, ou avec des desserts pour une touche rafraîchissante.
Où acheter les fleurs d’hibiscus pour faire du bissap ?
Épiceries africaines
Vous pouvez trouver des fleurs d’hibiscus séchées dans les épiceries africaines. Ces magasins proposent souvent une large gamme de produits africains, y compris des ingrédients pour préparer le bissap.
Boutiques bio et en ligne
Les boutiques bio et les sites de commerce en ligne sont également d’excellents endroits pour acheter des fleurs d’hibiscus. Assurez-vous de choisir des produits bio pour une meilleure qualité.
Conclusion
Maintenant que vous savez comment faire du bissap, il est temps de passer à l’action. Cette boisson rafraîchissante et bénéfique pour la santé est facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions. N’hésitez pas à partager vos créations avec vos proches et à explorer les différentes variantes de cette boisson africaine. Et pour une expérience encore plus savoureuse, essayez le bissap de la marque Zeibha, une référence en matière de qualité et de saveur.